コラム

 公開日: 2017-02-09 

今の自社を、今日の自分をベンチマークしてはいけません

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『今の自社を、今日の自分をベンチマークしてはいけません。』
…停滞の原因はこれです。
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■A氏、B氏…Z氏に、これから飲食店を出店するとして、そ
のお店作りについて(イメージを)聞いてみました。
※他の業種でも同じです。読み替えて考えてください。

◆出店するお店の規模をイメージして教えてください。
A氏:「路地裏にあるカウンター席が5席と、4人掛けのテーブ
    ル席が二つの小料理屋さんです。」
B氏:「…」
Z氏:「繁華街の路面に面した100坪120席のレストランです。」

◆出店にいくら必要ですか?
A氏:「運転資金を入れて300万円ぐらいでしょうか。」
B氏:「…」
Z氏:「保証金等も含めると1億円強でしょうか。」

◆いくら位売れますか?
A氏:「月商150万円位売りたい。」
B氏:「…」
Z氏:「月商2,000万円は超えたい。」

◆利益はどれ位出ますか。
A氏:「生活費として月に30万円位は残ります。」
B氏:「…」
Z氏:「営業利益で月に200万円位は出したい。」

同じ飲食店でも、人によってイメージは百人百様です。このイ
メージは何から形成されているのでしょうか?

■ベンチマークとは…
人は無意識にベンチマークしています。無意識にベンチマーク
されたイメージを基準に、自分の将来を決めています。
A氏は、自身がイメージしたお店を作り、イメージ通りの売上
と利益を目指します。
Z氏も、自身がイメージしたお店作りを目指します。イメージ
した売上と利益を求めます。
「人間にはイメージを実現する能力が備わっている。」偉人の
名言です。その通りだと思います。

※ベンチマーク (英: benchmark) は、本来は測量において利用
する水準点を示す語。転じて金融、資産運用などや株式投資に
おける指標銘柄など、比較のために用いる指標を意味する。ま
た、広く社会の物事のシステムのあり方や規範としての水準や
基準などを意味する。(ウィキペディアより引用)

■ベンチマークする対象が重要です。
月商150万円の飲食店のオーナーが、月商500万円の新店舗を出
店したいとするならば、ご自身のイメージを大きく変えねばな
りません。
店作り、立地、投資、メニュー構成、オペレーション、売上、
利益…すべてが既存店とは異なります。自分のイメージに頼っ
て新店舗を開発してしまうと、限りなく月商150万円の既存店
に近づいてしまいます。
ご自身を、既存店をベンチマークしてしまっているからです。

■今の自社を、今日の自分をベンチマークしてはいけません。
月商150万円の飲食店のオーナーが、月商500万円の新店舗を出
店したいとするならば、今の自店、今の自分をベンチマークし
てはいけません。月商500万円の店舗を見つけて、それを確実
にベンチ―マークしなければなりません。

■ベンチマークすべき対象を見つけて研究を続けること、経営
者の勉強すべきテーマの一つはこれです。

1.ベンチマークすべき対象を探し続けてください。見つけて
  ください。

2.出来る限りの情報を集めてください。
・信用情報を取り寄せて、モデル企業の収益構造を理解してく
 ださい。
・上場企業なら事業内容が詳しく適時開示されています。
・コンシューマー向けの企業なら、顧客になって使ってみてく
 ださい。
・できれば成長のプロセスを時系列に調べてください。
等々、
ビジネスモデルと成長のプロセスを理解することが重要です。

3.良いところを探して真似てください。
・ビジネスモデルを研究してください。
・成長のプロセスを研究してください。
・長所と弱点を自分なりに理解してください。
・良いところを取り入れてください。
※モデル企業をベンチマークする方法は、ごく一般的に行われ
る手法です。コンサル会社がクライアント企業の経営戦略を練
るときにも活用します。

今の自社を、今日の自分をベンチマークしてはいけません。停
滞してしまう大きな原因の一つはこれです。

この記事を書いたプロ

石田雄二税理士事務所 [ホームページ]

税理士 石田雄二

広島県広島市南区的場町1-1-21 クリスタルタワー3F [地図]
TEL:082-264-9024

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